Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Bundling Course : Garuda QHSE Instituion

Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peseta dalam mengidentifikasi, menilai dan mengendalikan bahaya yang dapat memengaruhi keamanan pangan di setiap tahap produksi, dari bahan baku hingga konsumen akhir. HACCP adalah sistem yang sistematis dan berbasis ilmiah untuk memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan aman untuk dikomsumsi. HACCP adalah sistem manajemen yang digunakan untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan bahaya fisik, kimia dan biologis yang berpotensi membahayakan keamanan pangan sepanjang rantai produksi. Sistem ini fokus pada pencegahan daripada pengendalian setelah terjadinya kontaminasi, yang menjadikannya alat yang sangat efektif dalam memastikan bahwa produk pangan aman.